본 연구는 가공육 산업에서 근무하는 계량원들의 노동 환경과 건강 영향에 대한 심층적 분석을 제공한다. 특히 소시지 제조 과정에서 원료육과 첨가물을 측정하는 계량원들의 경험을 중심으로, 이들이 직면하는 신체적, 정신적 어려움과 장기적인 직업병 발생 패턴을 조사했다. 연구 결과, 반복적인 계량 작업과 화학 첨가물 노출은 심각한 건강 문제를 초래하며, 육가공 산업의 낮은 임금과 열악한 근무 환경은 계량원들의 삶의 질을 현저히 저하시키는 것으로 나타났다. 본 논문은 가공육 계량원들의 노동 환경 개선과 건강 보호를 위한 정책적 제안을 포함하고 있다.서론: 가공육 산업의 그림자 현대 식품 산업에서 가공육 제품은 우리 식탁에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 소시지, 햄, 베이컨과 같은 육가공 제품은 편리함과 맛으로..
